ASTEMIO Spumante

Vino Spumante Brut Gran Cuvée


S pumante particolarmente indicato per essere bevuto giovane, nel tempo evolve bene sviluppando sentori di agrumato delicato e bacche bianche selvatiche, ricordando allo stesso tempo note di pesca e fiori di sambuco. Dal perlage fine e durevole, l'Astemio è profondo e pulito al palato, dal gusto piacevole, morbido, leggermente sapido e persistente.

Composizione

Trebbiano
Chardonnay
Gradazione: 11% VOL
Acidità totale: 6.20 - 6.50 gr/lt
Formato: 750 ml - 1,5 l (Magnum)

Vinificazione

S i ottiene da una accurata scelta delle uve che vengono raccolte in casse e lavorate intere in pressa soffice raccogliendo solo il mosto fiore. La base spumante ottenuta dopo una attenta pulizia inizia la pressa di spuma in prima fermentazione in autoclave per un periodo di almeno 3 mesi con il metodo Martinotti/Charmat. Viene poi filtrato ed imbottigliato.


Abbinamenti

F resco e brioso, è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati a base di pesce o carni bianche. particolarmente indicato per eventi, compleanni, premiazioni, soprattutto nella versione Magnum.