ULDINO Spumante

Vino Spumante Brut


I l vino spumante è brillante. Perfetto da bere giovane, ma capace di evolvere bene nel tempo sviluppando sentori di bacche bianche selvatiche, di agrumato delicato allo stesso tempo ricordando note di pesca e fiori di sambuco. Al palato è profondo e pulito, gusto piacevole, morbido, leggermente sapido, minerale e persistente con perlage fine e durevole.

Composizione

Trebbiano
Chardonnay
Gradazione: 11% VOL
Acidità totale: 6.20 - 6.50 gr/lt
Formato: 750 ml

Vinificazione

S i ottiene da una accurata scelta delle uve che vengono raccolte in casse e lavorate intere in pressa soffice raccogliendo solo il mosto fiore. La base spumante ottenuta dopo una attenta pulizia inizia la pressa di spuma in prima fermentazione in autoclave con il metodo Martinotti. Viene poi filtrato ed imbottigliato.


Abbinamenti

F resco e brioso, è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati a base di pesce o carni bianche.